1.可以促进胃肠道的蠕动，有效的预防和改善便秘。小麦是我们日常生活当中经常吃到的一种食物，小麦的营养价值非常的丰富，含有很丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，减少食物在胃肠道当中停留的时间，有效的预防和改善便秘。另外，小麦还可以宁心安神，有效的缓解更年期综合症。小麦是一种粗粮，在饮食当中可以经常食用小麦当中的小麦胚芽含有很丰富的维生素e，可以抗氧化、提高免疫力、抗癌、促进皮肤的新陈代谢，还能够抗动脉粥样硬化、预防高血压、糖尿病等等。
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小麦有哪些营养成分？
小麦分为普通小麦、密穗小麦、硬粒小麦、东方小麦等品种。小麦含有蛋白质、粗纤维、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里所含的食物纤维和维生素E也非常丰富。精制小麦面粉，小麦胚芽中的B族维生素和维生素E将消失殆尽，麦麸中的食物纤维也不保了。因此，应食用全麦食品。